Wasser – Baustein des Lebens
Dass Wasser auch im Organismus des Menschen eine zentrale Rolle einnimmt, machen schon wenige Zahlen deutlich. Der Wasseranteil eines Erwachsenen beträgt etwa 50 bis 60 Prozent. Das heißt, bei einem Körpergewicht von 70 kg sind das circa 40 Liter Wasser. Wasser ist Bestandteil aller Körperzellen und -flüssigkeiten. Es ist als Lösungsmittel an allen Stoffwechsel- und Transportvorgängen beteiligt und Reaktionspartner in biochemischen Prozessen. Als Kühlmittel dient es zur Regulierung der Körpertemperatur.