Wie teuer sind unsere Lebensmittel wirklich?

Was die Waren wert sind, ist nicht der wahre Wert

Was wir der Natur schulden – Süddeutsche Zeitung, 24. Juli 2020, von Nora Ederer, Illustration: Stefan Dimitrov

Nahrungsmittel, Wasserfilterung, Lawinenschutz: Die Natur leistet viel für den Menschen und sie verlangt keinen Cent dafür. Wie ermittelt man ihren Wert – und gibt es einen Weg, diesen einzufordern?